siakap masak asam rebus chiangmai

masakan ringkas dan sedap...

bhn2nya

1/2 ekor ikan siakap

2 cwn air

4 ulas b putih-hiris

1/2 inci halia-hiris

1btg serai-hiris

4 5 bj cili padi-hiris

11/2sdb sos tiram

1/4 ketul kiub ayam maggi

1/4 bj bawang bombay-potong pnjng

garam

sedikit susu pekat(1sdk)

1sdt cuka

sdky jus limau nipis

1 pokok batang ketumbar-ketuk

cara2nya

didihkan air,masikkan semua bhn hiris,sos tiram dan kiub

biar mendidih

masukkan ikan ,bawang bombay,cuka dan jus limau

masukkan garam dan susu pekat

rasa masam manisnya

masukkan batang ketumbar

angkat

tomyam

tomyam ayam

lama xmasak tomyam...anak sampai makan betambah2 la...pastu hirup kuah.........

agar-agar milo

ni buat masa raya haji...
sedap la..laku..bawa g surau
resepi ambik kat dapur:cik mat gebu

dr dapur :www.tiffinbiru.com

hasil tangan :ijan

bhn2nya:

10g agar2 serbuk

400ml susu sejat

800ml air

1 helai daun pandan

3/4 cawan gula pasir

3sdb milo

sdkt garam

cara2nya

sediakan loyang 8x8

-masak agar2 dngn air dan dan pandan

-masukkan gula-hancur

masuk susu sejat dan garam

bahagi kepada 2 -sama rata

1 bhgian-plain

1 bhgian-campur milo

lapis setiap lapisan 200ml

buat hingga habis

sejukkan dan nikmati..

talam keladi

salam.......ni pn teringin nk makan ..nmpk cam sedap...tapi memang sedap...puashati....
jjommm kita tengok ..apa ye...resepi ni sy ambik kat blog kak ct....tergoda u...
apalagi kebetulan ade bahan2 nya...inilah yg dinamakan Talam Keladi
TALAM KELADI(loyang 10x10x3)
AMBIK DIDAPUR:www.ctdelima.com/2012/05/kuih-talam-keladi.html
Hasil tangan:ijan-mainmainmasak
Bhn2 untuk lapisan bawah
2 cawan t beras
3sdb tepung ubi
11/2 sdt garam
6sdb gula pasir
300ml santan pekat
700ml air
300g isi keladi(dadu dan rebus)toskan ..timbang slps rebus(basuh dngn garam)
-bancuh semua bhn diatas kecuali keladi
-tapis dan masak sekejap hingga naik wap
-masukkan keladi dan matikan api
-tuang dalam loyang dan kukus 15minit
Bhn lapisan atas
11/2 cawan t gandum
3bj telur
250g gula
250ml santan pekat
500ml air
sedikit pewarna purple dan (sy letak sedikit esen keladi)
-bancuh semua bhn
-tapis dan kacau atas api hingga naik wap
-tuang atas adunan tadi
-kukus 30minit(setiap 5 minit lap air)

 ni lah hasilnya

 sedappp sangat2...tq kak ct...

selamat mencuba

talam keledek

assalamualaikum..salam semua.apa khabar ye.......sekarang ni cuaca tak menentu...mcm2 penyakit datang,kejap mak kejap anak...selsema ..batuk..demam..sakit badan...
dalam sakit2 pn sempat buka fb.....nmpk pulak kuih sedap...apalagi .buat la..alhamdulillah..sedap...
TALAM KELEDEK
resepi asal dr dapur :http://kayumaniskorner.blgspot.com (kak ruby)
hasil tangan :http://ijan-mainmainmasak.blogspot.com

loyang 8x8
bhn2nya
Lapisan Bawah
1 cawan keledek oren-ptng dadu,rebus dan tos
80g tepung beras
1 sdt tepung hon kwee(sy pakai tpng jagung je)
125 ml santan pekat
225 ml air
80g gula halus
1/2 sudu teh garam
-bancuh semua bhn kecuali keledek dan kacau sebati
-masukkan dalam periuk dan masak sekejap-kacau sentiasa hingga naik wap(api sedang)
-masukkan keledek ,kacau dan matikan api
-tuang dlm loyang dan kukus selama 15 minit(setiap 7 minit lap air)
Lapisan Atas
80g tpg gandum
150g gula halus(sy keluarkan 11/2 sdb)
1 bj telur (sy pakai B)
125 ml santan pekat
250 ml air
sdkt garam
1 sdt t ubi(ni sy letak)
sedikit pewarna oren
cara2nya
-bancuh semua bahan ,kacau dan tapis
-masak hingga naik wap
-angkat dan tuang atas adunan bawah td
-kukus 30minit(setiap 5 7 minit lap air)

taraaaa...ni la hasilnya...

selamat mencuba

donut gebu

sebelum goreng

 dah goreng..gebu sedap...lembut...he he

demam melanda.....dah kat seminggu tido bngn tido bangun....sakit semua badan ni...ni baru Allah bg deman...dah tak th nk wat ape...anak pulak minta ummi buat donut..dah 2 3ari dah...kesian pulak...dalam2 xbrape nk larat,kepala berdengung semacam je...buat la jugak...ni la hasilnya...

sumber dr internet dah oter sikit(lupa sapa pny)

RESEPI:

A

1)-500g t gandum(cap campaka)

2)-3sdb gula halus

B

3)-6g yis mauripan

4)-1sdm susu pekat

5)-200ml air suam

C

6)-1sdm shortening

7)-2sdm marjerin

8)-1sdt baking powder

9)-1sdt ovallate

10)-1sdt garam

Cara2nya

campur semua bhn (C)6,7,8,9,10-kacau sebati-ketepikan

bhn(B) 3,4 dan 5 dicampur dan kacau hingga berbuih

campur bhn(A) 1 dan 2 gaul rata,lalu mskkan bhn  B...kacau guna hujung jari...rata.masukkan bahan B sedikit demi sedikit-uli hingga licin.kalau *kurang air tambah lg sikit.*.

canai dan terap...biar naik 1 kali ganda...goreng hingga kekuningan...

menu ari ni

ni la menu untuk hari ni....sebenarnya ingat nk wat nasi kerabu....pastu tertidur jap.....bdan rasa cam xsht.....g kedai...bhn ulam xberapa nk cukup...ahhhh..masak je la lauk ni..

 ni lak lauk kesukaan akim....ade ayam pn xnk kalau dah ade ni...ikan masak acar

resepinya:

2 ekor ikan selar-bersihkan d perap dngn garam kunyit sekejap

pastu goreng cam biasa-ketepikan

2 ulas bawang putih-hiris

1inci halia-hiris nipis

1bj bawang merah besar-hiris(1/2 wat tumis,1/2 lg buh masa nk angat)

11/2sdt cili giling

sdkt srbk kunyit

1sdb kicap cair(manis)

1sdb cuka-kalau xde ganti 1kpg asam gelugur

garam dan gula

sdkt minyak untuk menumis

hiasan:

1bj tomato-belah 6

1bj cili merah/hijau

cara2nya

tumis bawang putih,halia dan 1/2 bwng bsr-wangi

masukkan cili giling,serbuk kunyit,kicap -kacau sekejap

masukkan sedikit air

masukkan ikan ,garam dan gula

masuk cuka dan bhn hiasan

kacau sekejap

angkat

 ni la lauk umminya...lama x masak lemak putih..

sambal belacan...pembuka selera...